Nuevas tendencias: comer saludable sin sacrificar el placer.
Cuando pensamos en una alimentación saludable, creemos inmediatamente que esto exigirá un gasto extra. Sin embargo, nuevas tendencias para tener una nutrición sana nos demuestran que con lo básico podemos lograr grandes resultados para beneficio de nuestro organismo.
Comer Real Food
Con el avance del tiempo y con la aparición de los millenials, se dio paso al Real Food, categoría dentro de la que se encuentran alimentos cuyas cualidades naturales siguen presentes y no han sido objeto de procesos industriales para ultraprocesarlos.
Bebidas azucaradas, cereales, carnes procesadas, galletas, pasteles y jugos envasados hacen parte de lo que el joven consumidor prefiere evitar. En su reemplazo, opta por otros como frutos secos, huevo, café, frutas, verduras, leche fresca, entre otros.
Como parte de este nuevo método están los productos frescos y orgánicos que encontramos cada vez con más facilidad, pues los agricultores están empezando a evitar el uso de químicos y reemplazándolos por abonos y plaguicidas naturales, y a su vez evitando a los intermediarios para comercializar sus productos.
Usa aplicaciones, redes sociales, ayuda a pequeños productores
La tecnología nos ha dado una mano a la hora de buscar frutas, verduras y hasta productos provenientes de animales, por medio de aplicaciones o de páginas en redes sociales que hasta ofrecen domicilios. A eso se suman las plazas de mercado, sitios que ofrecen una experiencia llena de sabor y de color.
Y cuando de snacks se trata, no pueden faltar aquellos productos ya preparados que ganan más espacio en las vitrinas de negocios tan pequeños como tiendas o de grandes superficies, que incluyen desde productos de panadería hasta bebidas libres de endulzantes, grasas o sabores artificiales.
Glanbia Nutritionals menciona que lo que principalmente buscan los consumidores son snacks frescos, bajos en azúcares y ricos en proteínas y se deciden sobre todo por frutas, yogures y zumos proteicos listos para beber, quesos o barras refrigeradas.
¿Y los vegetarianos?
La escena vegetariana y vegana también gana más terreno y hoy en día es fácil encontrar restaurantes o alimentos libres de productos animales, no solo causando un nuevo movimiento en defensa del medioambiente, sino también como una manera de alimentarse sanamente y enfrentar el maltrato animal.
Y si bien no hay una cifra exacta de qué porcentaje de vegetarianos hay en el mundo, de acuerdo con la agencia The Food Tech, podría ser del 2% al 5% y se sigue viendo un crecimiento sostenido, entre el que se destacan especialmente mujeres y personas de menor edad.
Para puntualizar, Glanbia Nutritionals añade aspectos importantes a las nuevas tendencias del Real Food, métodos como las raciones pequeñas con contenidos altos en proteínas, sabores llamativos y perfectos para un bocado.
La nutricionista de nuestro programa Hackea Tu Metabolismo, Marcela Gómez nos propone un esquema de alimentación saludable donde encontrarás múltiples opciones asociadas a tu mercado local y a los alimentos de temporada.
Si quieres aprender un poco más de este tema te invito a leer el artículo: ¿Es posible tener un estilo de vida saludable y REAL? y a suscribirte en nuestros boletines informativos, webinar gratuitos y seguirnos en nuestras redes sociales @dr.ivanfelipemontoya en instagram y @lanutri.co. Todo el contenido que encontrarás acá está diseñado para ti.
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